Рыба жареная: секрет от дедушки-грузина! Как солить?

Девочки,может кто так и делает...но для меня это было открытием . Подсказал дедушка-грузин) Раньше я брала пакет , сыпала туда муку и соль,затем бросала в пакет рыбу , перемешивала и жарила.....А теперь перед тем как жарить,рыбу посыпаю солью и даю немного постоять,чтобы рыба просолилась.А в пакет уже сыплю одну муку.Получается оооочень вкусно.