Как приготовить вкусный тыквенный суп-пюре: простой рецепт с морковью, картофелем и чесноком

Тыквенный суп

📖 Ингредиенты:

- Мякоть тыквы - 500 г.

- Морковь - 1 шт.

- Картофель - 1 шт.

- Лук - 1 шт.

- Чеснок - 2 зубчика

- Орегано - 1 ч. л.

- Паприка - 0,5 ч. л.

- Соль - 2 ч. л.

- Вода - 700 мл.

- Растительное масло - 40 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Мякоть тыквы, картофель, морковь и лук нарезать небольшими кубиками. Чеснок мелко измельчить.

2. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить на среднем огне лук, чеснок до золотистого цвета.

3. Добавить картофель, морковь и обжарить в течение 3 минут.

4. Добавить тыкву, специи и обжарить в течение 2 минут.

5. Добавить воду и варить овощи до готовности 20-25 минут.

6. Пробить его погружным блендером до состояния пюре.