Девочки, предупреждаю это нереально вкусно и так просто🥳все, как я люблю. Минимум время у плиты👌
Ленивый Наполеон за 20 минут 🤩🤩🤩
Если бы у меня было время и в холодильнике ягоды, это вообще бы шедевр был🔥хоть на праздничный стол ставь.
#выпечка_korobushi
🧁готовое слоёное тесто 1 кг(готовила с дрожжевым и бездрожжевви, все равно вкусно)
Для крема:
🧁молоко 1 литр
🧁сахар 300 гр
🧁ванильный сахар 1 ч.л
🧁яйца 4 шт
🧁мука 60 гр
🧁сливочное масло 150 гр
💔на фото тортик диаметром 16 см, брала всех ингредиентов ровно половину.
Приготовление:
Слоёное тесто порезать на квадратики маленькие. Выпекать при 200 гр 15-20 минут.
Немного подушечек оставляю для посыпки торта.
Крем заварной готовим.
На плиту ставим молоко с сахаром, помешиваем постоянно. Параллельно яйцо взбить, добавить муку, ванильный сахар. Все перемешать, чтобы не было комочков. Сюда отливаю 1/2 молока с плиты, все венчиком перемешиваю и вливаю обратно к молоку на плиту. Постоянно мешаю, крем начинает загустевать. Добавляю масло сливочное комнатной температуры, венчиком взбиваю. В контакт к крему застилаю пищевой пленкой и даю остыть.
Подушечки разобрать, смешать с кремом. Выложить в разъёмную или обычную форму. Дать настояться всю ночь или парк часов.
Крем заварной готовим. На плиту ставим молоко с сахаром, помешиваем постоянно. Параллельно яйцо взбить, добавить муку, ванильный сахар. Все перемешать, чтобы не было комочков. Сюда отливаю 1/2 молока с плиты, все венчиком перемешиваю и вливаю обратно к молоку на плиту. Постоянно мешаю, крем начинает загустевать. Добавляю масло сливочное комнатной температуры, венчиком взбиваю. В контакт к крему накрываю пищевой пленкой и даю остыть.
Вот у меня ничего не получилось с кремом 🥺😰. Готовила заварной крем впервые. До какой температуры держать молоко на плите? Должно ли она закипеть? Когда выключать? Очевидно я добавила масло в горячее молоко и у меня теперь "сладкое молоко" вместо крема
У меня много выпечки и не пп рецептов, муж то знаете ли не на диете 😂😂😂а так это моя мечта, его тоже посадить на пп. Но при всем этом моего пп он тоже уминает 😅
Крем заварной готовим. На плиту ставим молоко с сахаром, помешиваем постоянно. Параллельно яйцо взбить, добавить муку, ванильный сахар. Все перемешать, чтобы не было комочков. Сюда отливаю 1/2 молока с плиты, все венчиком перемешиваю и вливаю обратно к молоку на плиту. Постоянно мешаю, крем начинает загустевать. Добавляю масло сливочное комнатной температуры, венчиком взбиваю. В контакт к крему накрываю пищевой пленкой и даю остыть.
слоёное тесто беру в магазине, выпекаю,отшелушеваю коржики,но не сильно . Все, потом кремушек и складываю обмазываю, и сверху крошку с коржей. Три секунды и готово🫣😂
Коржи выпекаю в духовке 15-20 мин при 200°,после выпечки,коржи ещё делю на две половинки. Крем две банки сгущенки+масло 200гр(это на 4 пласта теста),перемешать и в прослойку. Три ингредиента и готово))
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤 Делаю иногда в виде торта, иногда вот в виде кексов. Если торт то 40-50 минут, если кексы 20 при 180 Уф, о них не нужно говорить их нужно быстренько приготовить и наслаждаться! Мука — 235 гр. Сода — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Какао-порошок — 50 гр. Сахар — 250 гр. Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 60 гр. Подсолнечное масло — 60 гр. Молоко — 260 мл. Уксус — 1 ст.л. Всё смешать и по формам #выпечкахисамовой
Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Ирина·Мама двоих (младенец)
Крем заварной готовим. На плиту ставим молоко с сахаром, помешиваем постоянно. Параллельно яйцо взбить, добавить муку, ванильный сахар. Все перемешать, чтобы не было комочков. Сюда отливаю 1/2 молока с плиты, все венчиком перемешиваю и вливаю обратно к молоку на плиту. Постоянно мешаю, крем начинает загустевать. Добавляю масло сливочное комнатной температуры, венчиком взбиваю. В контакт к крему накрываю пищевой пленкой и даю остыть.
·5 отметок «Нравится»5·Ответить