Какое тесто для блинов самое идеальное? Подскажите рецепт и тонкости приготовления вкусных блинов!

2 яйца
2 ст ложки сахара
200 мл молока
200 мл стакан муки
2 ст ложки масла
Кончик соды
200 мл стакан крутого кипятка

Кефир 500 мл +2 яйца , 2ч л сахара , 1/2 ч л соли , 1 ч л соды , 2 ст ложки подс масла и муку 12 -14 ст лож ( получаются шик )