Девчонки, выпечка дрожжевая получается не очень пышная и быстро черствеет,от чего вообще зависит пышность?
Может вы дрожжи перегреваете ? Или температура слишком большая в духовке и не успевает подняться нормально.
Мне нравится для тесто мука белый терем и живые дрожжи, плюс маслице в тесто, и хорошо дать постоять.
@svetlanka2527 в пекарнях обычно и пекут только в духовках) это сестра там работала и дала рецепт, очень вкусное тесто
Это значит что мукой забиваете. У меня так было. Есть рецепт булочек в моём профиле. Приготовьте. Они дрожжевые и мягкие. Долго не черствеют, неделю мягкие. Ещё главное закрывать их. Удачи
ссылка