Как сделать борщ красным?

Уксус добавить в зажарку )

Свеклу бросать минут за 10 до конца готовки,а так если раньше то цвет не бордо а рыжий получается

На 4 литра, добавляю 3 натертых ,больших свеклы ,прям в самом конце ,даю покипеть супу буквально 5 мин,выключаю и убираю с плиты,свекла доходит и становится мягкой .Главное побольше свеклы и долго не кипятить !

Побольше свёклу и томатную пасту

Отвариваю свёклу, натираю и поливаю соком лимона, потом в кастрюлю, за минут 5 - 7 до готовности

В зажарку (лук, морковь, перец красный, томатная паста , свекла)добавляю уксус и сахар,хорошо все жарю и тушу что в борще долго не варить, свекла сладкая должна быть . и в блендере одну свеклу на сок пробиваю и в конце самом когда уже выключаю борщ, сок этот добавляю

Можно добавить в конце уже вареную свёклу, либо сделать зажарку отдельно, главное после добавления свеклы не варить долго, тк цвет опять станет не очень

Тушу свеклу с уксусом и чесноком

У Шефа Ивлева посмотрите на ютубе видео, он как раз любит красный-красный борщ. Сок свёклы добавляет вроде в конце.

Многое зависит от свеклы. И картошки. Ее лучше самую последнюю добавлять.

Все от свеклы зависит. Я и сахар добавляю в свеклу.

Добавлять зажарку со свеклой в конце, когда суп уже готов, дать настояться.

Я отдельно тушу свеклу с сахаром и томатной пастой, добавляю 1 ст л уксуса. Выкладываю в готовый суп и убираю с плиты. Всегда цвет насыщенный.

Жарите свеклу отдельно и выкладываете в кастрюлю с уже некипящим супом, ждёте 10 минут.

Я делаю зажарку, со свеклой морковкой луком итп, специи туда же, я ещё уксус добавляю, томат пасту, и кидаю в самом конце, и выключаю плиту, он сам доходит

Просто обжарить томатнкю пасту. Тогда она оставит свой цвет

Свекла никогда не даст цвет в масле, поэтому ее нужно тушить в воде без соли и чего либо, когда она будет готова, добавить пару ложек 9% уксуса я на 3 литра супа делаю, и всегда ее нужно добавлять последней!

Уксуса немного в прджарку из свеклы

Я выжимаю свекольный сок 👍🏻

Делаю зажарку (лук/морковь), к ней добавляю свёклу, капусту, томатную пасту, капусту иногда квашеную беру – так дальше больше нравится) всегда прям аааалый получается

Свёклу хорошо вымыть, нечищенную!!! Отрезать попку и хвост, и варить бульон сразу вместе с ней, после достать, очистить, и натереть на терке

Ещё от свеклы зависит, сама по себе бывает не насыщенно бордово-красная. Уксус не всегда помогает. Я последнее время делаю так и всегда получается насыщенным, как и должен быть-тушу на сковороде лук, морковь, свеклу. Добавляю туда соль и сахар. Заметила как сахар начала добавлять, так и остаётся цвет насыщенным.

Купить вареную свеклу и тупо натереть ее в кастрюлю по готовности супа

Пассировать свеклу с овощами наверно, но я не спец

Всегда получается красным

Свеклу обжариваю с луком на сковороде ) и потом добавляю воду и тушится )

В конце добавить на мелкой тёрке свеклу или сок свекольный

Варю бульон со свеклой. Потом вынимаю и в конце добавляю тертую. Плюс немного свежей тертой. Это для ребёнка если, без уксуса

Уксус или лимонный сок капните.

Уксус добавить в зажарку )

Не переваривать свеклу. Я добавляю ее последнюю, кипячу пять минут и выключаю.