Девочки кондитеры!! Хэлп! Заготовиа вчера сливки+шоколад для ганаша, поставила в холодос, а они там…
Девочки кондитеры!! Хэлп!
Заготовиа вчера сливки+шоколад для ганаша, поставила в холодос, а они там вообще застыли, капец твердые, как взбивать? Как исправить ситуацию? Хотела сделать кремчиз с ганашем🙃
Солнышко·
Достать из холодоса, может оттаят
Настя·
Мама двоих (младенец)
Какие пропорции были?
Мила··
Мама сына (5 лет)
1:1, но уже разобралась, немного оттаяли, отогрела чуть и смешала с кремчизом, получилось отлично.👍🏻