Я на овсяном "не молоко" делала заварной, сахар молоко крахмал, чуть больше крахмала добавляла чем в рецепте, потом после остывания блендером, чтоб комочков не было и масло потом не добавляла
@allamo я делаю так. Теплые белки (комнатной температуры) взбиваю со стаканом сахара прям на паровой бане. Если внутри промазать, между коржами,то будет влажный
А вверху конечно даст корочку, но не сильно