Как приготовить картошку с курицей в духовке, чтобы она не была полусырой?
Кулинарный вопрос. Вижу часто готовят курицу и картошку на одном противне в духовке.вот у меня всегда картошка выходит полусырой. Может есть какой-то лайфхак кроме того чтобы отварить картошку заранее?
Лучший комментарий
Я не варю заранее,фольгой укрыть можно ,открыть в самом конце
Комментарии
Спасибо всём за рекомендацию приготовить в рукаве. Огонь
Я вообще всё в рукаве готовлю))))) мясо с грибами и картошкой засунула в рукав и вкусно, и чисто😂
@margo_a да, я недооценивала этот способ
Поменять сорт картошки. Многие сорта не предназначены для жарки и запекания, нужна очень рассыпчатая картоха
Ну и плюс духовка какая? Газ или электро?
@maksmamik да, электро. Выглядит как микроволновка
@viktoriya_regia, тогда может мощности не хватает? Раньше у меня были газовые плиты, вечно картошка была сырая, сейчас в электро идеально запекается. Ну и плюс сорт беру всегда колобок. Она быстро разваривается
@maksmamik попробую и я этот колобок
Она запечется, если жир в низу. Я только сейчас научилась. От папы. Рядом должна тушиться тушка или рыбы или курицы. И решать тонко, потоньше фри
Я придумала картошку резать крупными дольками или половинками-четвертинками , посолить добавить можно специи для картошки по-деревенски и в прозрачный рукав , закрыть с двух концов, проколоть ножом дырку и в микроволновку на высокую мощность примерно на 15-20 минут, получается очень вкусно)
Если делать вместе с мясом всегда получается или сырой или сухой. Мне кажется только в интернете она запекается))
Вообще не заморачиваюсь: курицу замариновать и кинуть на противень. Вокруг выкладываю сырую картошку (её сырую режу долками как по-деревенски, мариную в специях с небольшим количеством растительного масла). На 180 градусов на 1-1.30 часа. Зависит от того какую курицу делаете (если целиковую тогда 1.30, если кусочки - час). Никакой фольги, рукавов и пр. танцев с бубнами.
Вот мне тоже не хочется в рукаве, на вкус так себе. Вот замариновать картошку это прямо то что надо
Запекаю курицу, каждые 15 минут мажу её выделенным соком. За полчаса до готовности курицы кладу картошку нарезанную на 4 части и тоже каждые 10-15 минут смазываю её и курицу соком с протвиня. За последние 10 минут до готовности не смазываю. По итогу получается румяная картошка и хрустящая корочка на курочке.
В рукав со специями. Потом за 5 мин до готовности открываю, чтобы зарумянилась
Самая вкусная картошка моя готовится так: сперва совсем чуток отварить, слить воду, перемешать с маслом и специями прям в кастрюле, выложить на противень на 200 градусов минут на 20.
Прям вместе с курицей перестала делать, не получается такой вкусной, пересыхает
Такое я делаю постоянно, отдельно картошку. Но вот вижу что на ютубе все запекают всё стразу
Варю для начала слегла , только не переварите
В рукаве запекать . И , ещё я иногда кладу её в холодную воду на несколько часов перед запеканием . И про курицу , хоть вы и не спрашиваете ,но скажу : намазываю её горчицей или сметаной перед тем как запекать. Мясо получается воздушным ! Удачи!
@mamochka2020 но я всё сохраняю и когда времени будет больше сделаю так
@viktoriya_regia попробуйте ! Если ,что не ясно -пишите. У меня есть опыт по кулинарии , готова им поделиться )
А сколько времени вы готовите? У меня за час на 170 градусах с вертушкой все приготавливается
Ну и резать помельче
Резать небольшими кусочками, чтоб успели пропечься. Смазывать немного маслом оливковым или подсолнечным .
У нас тоже так было
В общем ставим сначала курицу целиком на 200 гр 1.10 и картошку добавляем за 45 минут. Всегда получается очень вкусной
Можно накрыть фольгой,и минут за 15 до готовности открыть. Готовить на нижнем уровне.
Я не варю заранее,фольгой укрыть можно ,открыть в самом конце
В фольгу для начала/запекать вместе в рукаве(лопать пакет в последние минут 15)
Спасибо всём за рекомендацию приготовить в рукаве. Огонь