Бомбический суп на томатном соке со свеклой

Бомбический суп на томатном соке со свеклой

Фарш (подойдёт любой) 250 гр

Сок томатный 1 л

Картошка 300 гр

Капуста обычная 260 гр

Свёкла 170 гр

Лук белый 80 гр

Морковь 200 гр

Яйцо 1 шт

Соль, специи, зелень по вкусу

Вода 600 мл

Кипятим воду, бросаем кубики свёклы и лука. Я сразу добавляю столовую ложку уксуса, чтобы свёкла не потеряла цвет и сохранила вкус.

Далее добавить кубиками картошку, нашинкованную капусту. Добавляем морковь на крупной тёрке.

Варим все это дело минут 30, почти до готовности овощей.

В фрикадельки добавляем соль/приправы, яйцо. Вымешиваем, катаем шарики. Кидаем в суп.

Варим минут 10.

Добавляем в суп приправы, солим, сок томатный.

Доводим до кипения, посыпаем зеленью.

Если любите зажарку, то можно зажарить лук и свёклу. Добавить зажарку после картошки, капусты и морковки.

#ВКсупы