Оливье,селёдка под шубой,холодец(исключительно на НГ),рыба под маринадом и винегрет(маленьким объемом и то и другое),салат слоеный из рыбных консервов с сухариками,салат из копчёной рыбы(рыбу отец сам и ловит и коптит).Правда,всё вышеперечисленное не всегда ставится на стол сразу всё,всё-таки чередуем.
У нас частный двор, поэтому всегда шашлык и ещё овощи на мангале. Их женская часть гостей любит больше, чем шашлык.
Все овощи режутся крупными кусками, складываются в пакет (идеально икеевский, но можно любой на зип застежке), в пакет давленный чеснок, любимые травы и ложка растительного масла. Без соли, чтобы овощи не дали сок.
И пара часов (в идеале ночь) и на решётку. Очень вкусно.
Свежий огурец брусочками.
Зелёное яблоко брусочками.
Куриная грудка отварная порвать .
3-4 яйца.
Посолить и заправить майнезом.
Очень просто делается, но за столом первый расходится сколько бы я его не делала.
Можно грудку копчёную добавить, для пикантности.
Яблоки обязательно должны быть зелёные, другие будут кашей.
Раньше оливье, под шубой делала, много всяких. Перестала делать, потому что первый едим, а эти стоят потом выкидываю.
Первый раз слышу чтобы селёдку через мясорубку.
А я чикаюсь сижу каждую косточку выбираю и мелко режу. Тут прокрутил и всё, но перекрученный муж есть не станет.
Оливье, рулетики из баклажана с сыром, помидоры с сыром и чесноком, мясо по-французски с грибами, красная рыба (сама солю всегда, покупная мне не вкусно), вареная картошка