Как приготовить салат Шахтерский: секреты вкуса и подачи?

Салат Шахтерский

Я, кстати, использую его не только как салат, но и как мясо к картошке/крупам.

- мясо 200 гр

- лук 1 шт

- огурцы солёные 2-3 шт

- масло 50 мл

- чеснок 2 зуб

- перец/приправы по вкусу

- соль

- лавровый лист 1 шт

Мякоть говядины отварить, воду посолить. Остудить, не вынимая из бульона.

Нарезать соломкой мясо, огурцы, красный лук.

Соединить все.

Заправка:

В раскалённое масло на сковороде добавить чёрный перец горшком (раздавить), крупнопорезанный чеснок, лавровый лист. Я ещё добавила раздавленный кориандр. Прокалить масло до золотистого цвета чеснока.

Через мелкое сито добавить ароматное масло к мясу. Перемешать соль/приправы по вкусу. Мне соль не нужна была, не люблю солёное. Накрыть крышкой и оставить на ночь.

Можно есть как тёплым, так и холодным.

#ВКсалаты