Какой рецепт квашеной капусты самый проверенный?

У меня есть вкуснейший рецепт, просто отвал 🔥

1. Нашинковать 700 грамм капусты и залить ее кипящей водой. Оставить на 20 минут. Я в чайнике просто скипятила и залила.

2. Пока капуста "парится" - трём морковь ( я на корейской терке), огурец, перец- по вкусу

3. Капусту сливаем через дуршлаг.

4. Добавляем 2 ст ложки 9% уксуса, 2 ст ложки масла подсолнечного. Тщательно перемешиваем.

5. Добавляем в капусту натёртые овощи. Солим 1 ч ложкой соли, и добавляем 1 ст ложку сахара.

6. В холодильник на пол часика

И 👌