Киш с тунцом и брокколи: рецепт открытого пирога

Я тут подсела на эти открытые пироги!
В приготовлении легко.
И получается отличный завтрак или перекус на 2-3 дня вперёд 👍🏼
Вчера приготовила киш с тунцом и брокколи.
Балдёж!

Ловите рецепт👇🏼

КИШ С ТУНЦОМ И БРОККОЛИ

Тесто:
•слив.масло 120 гр
•мука 250 гр
•1 яйцо
•соль щепотка
•3 стол.ложки воды

Начинка:
•1 банка тунца консервированного (но лучше 2 банки 😉)
•брокколи 400 гр
•сливки 200 гр
•яйцо 2 шт
•1 помидор
•сыр твёрдый 200 гр
•соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Сделайте начинку:
Брокколи промыть под проточной водой, закинуть в кипящую подсоленную воду. Довести до повторного кипения, варить одну минуту, слить воду и погрузить брокколи в холодную воду, чтобы остановить момент варки.
Из тунца слить всю жидкость.

2. Далее подготовьте тесто: Измельчите сливочное масло с мукой в крошку. Добавьте яйцо, соль и воду, замесите тесто. Сделайте из него шар и положите в холодильник на 30-60 мин.

3. Раскатайте тесто в пласт и равномерно распределите по форме ( на указанное кол-во ингредиентов нужна форма диаметром 24 см).

4. Сформируйте бортики по высоте пирога. У меня примерно 3-4 см

5. Выкладываем начинку в основу из теста: сначала кусочки тунца - распределяем равномерно. Затем выкладываем брокколи (я разделяла соцветия на меньшие кусочки и выкладывала поверх слоя с тунцом)

6. Подготавливаем заливку: смешайте сливки и яйца до однородной массы, посолите и поперчите по вкусу.

7. Залейте начинку пирога смесью из сливок и яиц. 

8. Нарежьте помидор тонкими дольками и украсьте ими пирог, далее посыпьте пирог тертым сыром.

9. Выпекайте пирог в духовке при 180°C в течение 30–40 минут.

10. После готовности дайте пирогу чуть ‘схватиться’, чтобы он не разваливался при резке

❤️приятного аппетита