Шоколадный торт на сковородке за 1 час

Шоколадный торт на сковородке

Так получилось что на день рождения сына мы были не дома. Договорились: в поездке будет простой торт, а как приедем в Уфу- сделаю большой с трансформерами)) Покупать и есть магазинные торты я не люблю) Духовки не было, как и кухонных весов, пришлось импровизировать.

Получилось криво, лень было заморачиваться, но очень вкусно.

Захотела поделиться рецептом, вдруг кому будет актуально. По времени заняло максимум 1 час. Не считая времени для пропитки. Собрала перед сном, глазурью покрыла утром.

Рецепт:

Мука 1,5 ст.

Какао 4ст.л

Разрыхлитель 0,5ч.л

Сода 1ч.л (без горки)

Соль щепотка

Молоко 1,5ст

Масло раст. 0,5ст

1 яйцо

Сахар 1ст

Кипяток 0,5 ст

Смешать сначала сухие ингредиенты кроме сахара. Сахар с жидкими. Обьединить. Затем при быстром помешивании влить кипяток.

Получится тесто как на панкейки. ( по факту это и есть панкейки)

Выливаем на раскалённую сковороду смазанную маслом или на антипригарную сковороду без масла, затем закрыть крышкой. Печь на среднем огне, с двух сторон. Следите, чтобы не подгорело.

Из этого количества выходит 5-6 «блинчиков» диаметром 26-28см. Коржи лучше после выпекания вырезать одинаково, чтобы не было криво ( как у меня 🙈)

Как только коржи остыли промазала сметанным кремом. Сверху покрыла шоколадной глазурью, застывает в течение нескольких минут( 100г 75%шоколада растопила в микроволновке и добавила тёплого молока для улучшения текучести).

Сметанный крем:

Сметана 25% 500г

Сахар по вкусу. Просто смешать до растворения сахара.

Торт получился вкусным, мягким, но при этом не разваливался. Минусы: не понравилось, что крем почти весь впитался, очень тонкий слой крема.

Как-нибудь хочу приготовить с другим кремом. Вариант замены крема: сливки 300г взбить отдельно, сахарную пудру 70-80г (либо по вкусу) со сметаной 300г- взбить до плотности также отдельно , аккуратно обьединить сметану и сливки. Этот крем будет более плотнее чем просто сметанный крем.