Готовлю бешбармак впервые: какие есть секреты и лайфхаки для вкусного результата? Посоветуйте!

Тесто замесите на бульоне) Туздык советую сделать лук полукольца, помидор 1 шт тоже полукольцами, укроп, соль перец)

Тут в топе была запись про жайма)

Тесто на бульоне,и немного масла подсолнечного добавьте в тесто,делайте тугое,потом в пакетик и пусть отдохнёт час-два,потом опять обомните и опять в пакет,на полчасика и потом можно катать, постоянно подсыпайте муку по немногу,наматывайте на скалку и сильно не давите на тесто,без напряга ,руки ставите на центр скалки и постепенно начинаете катать,двигать руки от центра к краям. Постоянно крутите тесто и наматывайте на скалку. На забывайте подсыпать муку. Когда только начинаете надавите кулаком на тесто,что немного растянуть,потом вдвое сложите пополам,и сверху катните пару раз.