Шоколадный торт с апельсином: кто пробовал мусс или конфитюркули? Делитесь впечатлениями!

Спасибо

Я никогда не пробовала такие начинки

А тут надо что-то придумать

@a.p.v161, ганаш( молочный шоколад 480 гр.+320 гр. сливки 33%) сливки нагреть до кипения, залить шоколад, пробить эмульсию блендером и на ночь под пленку в контакт(накрываете пищевой плёнкой так, чтобы не было воздуха между плёнкой и эмульсией) и холодильник, потом взбить на средней скорости до пышности.

@rodnaia69, а ой вы кондитер☺️

Спасибо огромное 🌸

@a.p.v161, 🤝🌹