Научите меня готовить плов как в школьных столовых- такой коричневатый , рассыпчатый ,но при этом не сухой 🤤почему как бы я его не делала , из любого вида риса , мяса и тд получается липкая каша 💩
Уже даже в ютубчике смотрела , всерн 💩💩💩
Мои предположения это руки не из того места, потому что тоже с рисом не дружу😅 получается каша с мясом, но не плов)
Рис золотистый от националь у меня не слипается) тоже с рисом не дружу😀
надо купить попробовать)) беру золотистый только, с него и вок хороший И плов)
Меня муж научил ))
Когда на мясо с овощами высыпаете рис, заливаете водой, нужно подержать с открытой крышкой, пока вода ге выкипит до уровня риса, потом накрываете крышкой, убавляете огонь на тройку и тушите ровно 20 минут )) вот только так у меня получается плов, а не каша ))
Потом отключаете, немного даёте настояться и перемешиваете
Не перемешивать, выложив рис.
Рис подороже поприличнее типа Для плова, Золото Тайланда...
После того как обжарите все, налить воды. Например 500 гр риса, воды надо налить 650-700 мл. Вода вскипит, посолить по вкусу, сделать средний огонь и высыпать рис, перемешать и закрыть крышку минут 20-25 готовится. После того как время подошло, открыть крышку, перемешать, плов готов)
Тоже всегда плов не получался, недавно наткнулась на этот рецепт и всё замечательно вышло😉
Самый обычный рис, фасовочный) круглый и не пропаренный! Сначала в кастрюлю с толстым дном/казан сначала масло, лук, потом мясо (вымытое под холодной водой и обсушенное!) Поджарить мясо до нужной вам степени. Потом морковь(важна крупная нарезка) , перемешать. Затем рис и воды ровно чтобы скрыло рис. Вода -кипяток! Накрыть крышкой , огонь на 3,5-4 на 22 минуты. Я головку чеснока в середину риса закапываю ещё. Крышку не открываю это время.
Не мешайте и воды примерно на сантиметр выше риса , желательно ещё не открывать крышку , но я пару раз открываю , смотрю все выпарилось или нет , делаю всегда из пропаренного длинозерного риса , любого
Ещё рис в масле обжаривают, перед тем как залить водой. Тоже всегда рассыпчатым получается
Количество морковки влияет на плов) примерно 2 средних нужно брусочками и тушить с мясом)
Юлия·
Мама двоих (2 года, 4 года)
Меня муж научил ))
Когда на мясо с овощами высыпаете рис, заливаете водой, нужно подержать с открытой крышкой, пока вода ге выкипит до уровня риса, потом накрываете крышкой, убавляете огонь на тройку и тушите ровно 20 минут )) вот только так у меня получается плов, а не каша ))
Потом отключаете, немного даёте настояться и перемешиваете