Цветаевский яблочный пирог: понравится ли вам?

Фотку выставят , а рецепта нет 😩что за люди 😂😂😂😂😂😍

Девочки, я же название написала 🤣 в тырнете их куча.

Я делала по этому рецепту 👇🏻

У пирога песочная основа. Для неё нужно:
250 грамм муки
1 чайная ложка разрыхлителя
100 грамм сливочного масла
50 грамм сметаны
1 яйцо
60 грамм сахара

Для сметанной заливки: 350 грамм сметаны
100 грамм сахара
20 грамм кукурузного крахмала
2 яйца, можно ваниль добавить по желанию

Для песочной основы должно быть холодным яйцо, сметана, масло. Прям только-только из холодильника. Соединяем яйцо, сметану, сахар, щепотку соли и отставляем в сторону. Муку с разрыхлителем соединяем, масло режем на кубики и нужно муку с маслом перебить в крошку в блендере, ну либо масло на крупной терке натереть и с мукой перетереть. Потом жидкое соединяем с мукой. Долго не месим, просто чтобы тесто стало эластичным. Если к рукам липнет ещё муки добавить. Потом укладываем тесто в форму, (по рецепту и у меня диаметр формы 25 см) прям руками распределяем и в холодильник убираем.

Далее делаем сметанную заливку. Тут все просто: смешал и готово, главное чтобы крахмал хорошо разошёлся, без комочков.

Далее тонко режем яблоки, их должно быть много, штук 5, чтобы они почти всю форму заняли.

Достаём форму с тестом из холодильная, туда яблоки, заливаем сметанной заливкой. Главное не до края теста лить, оставить 3-4 мл, а то заливка тоже немного поднимается.

Выпекаем на 180 градусах на режиме Верх-Низ примерно 50 минут.

А мне интересно, кукурузный крахмал можно заменить картофельным?

Его можнл со всем подряд.
Хоть с яблоками хоть с клюквой))))

Сохраню пост чтоб сделать через миллион лет если вспомню 🌝

На что-то ,кроме самого пирога ,не стоит обращать внимания)

Я делаю его со всеми фруктами и ягодами, всегда веуснотища 😍

Не подскажите это на сколько см форму?

Ну блин
Придётся делать

Я делаю на зиму яблоки с корицей в банке))) ну очень вкусно! И в пироги можно, и с чаем

Обожаю цветаевский пирог))
Жаль гсд и нельзя ни грамма)))