Вафельница как совдеповская: смазывать ли маслом и почему вафли рассыпаются?

Девочки, забрала у бабушки вафельницу по типу как совдеповская )) но она новая, 1 раз только ей пользовалась она. Суть в чём, на таких вафельницах перед каждой вафлей нужно смазывать маслом поверхность ? Или это у меня , что-то не то и если не намазать то все липнет😂

И ещё… делала первый раз по рецепту с интернета : 5 яиц , стакан муки, стакан сахара, масло или маргарин , и немного молока добавила тк было густовато. Вафли получились вкусные но хрупкие, когда остыли прям рассыпаются когда откусываешь ,не такие мягкие как магазинные.

Напишите проверенный рецепт вафель, если можно прям с граммовкой )))