Никогда не делала дома чебуреки, только когда работала в пекарке, там делала) Девочки но это бомба, они хрустящие, сок…

Не удаляйте пост пожалуйста

В общем рецепт я не искала, делала сама и на глаз.

Ингредиенты :

Муки грамм 500

Вода кипяток мл 250

Соль 1 чайн.л

Масло раст. 2 ст.л

Фарш домашний 600гр

Лук 2 маленькие, либо одна большущая

Соль перец по вкусу

Далее :

В воду высыпаем соль и масло, после эту жидкость выливаем в муку, месим быстро тесто так как вода горячая, сперва ложкой далее руками, должно получится мягкое не липкое тесто ( если вдруг жидкое или жёсткое то добавить чуть воды либо муки)

Убираем тесто в мешочек и в холодильник, пусть отдохнёт пока замешиваем фарш.

В фарш добавляем мелко рубленый лук, соль и перец по вкусу, перемешиваем и добавляем пол стакана холодной воды, снова перемешиваем.

Достаём тесто, делим на 10-13 частей, раскатываем кружочек ( можно форму тарелкой вырезать чтоб былл ровно красиво)

На одну половину раскатаного теста выкладываем фарш не касаясь краёв примерно 1см, складываем второй половиной теста, и залипляем вилочкой края, выкладываем в разогретую с маслом сковороду ( масло не жалеем, чебурек должен плавать) пока одна сторона чебурека жарится нужно ложечкой поливать переодически раскаленым маслом верхнюю сторону ( тогда они точно прожарятся, и будут пышные) жарин примерно по 1 минуте с каждой стороны не забывая поливать, температуру печки учитывайте сами, так как у всех печки и сковороды разные, на моей чугунной сковородке и хорошей печке я жарила на 6, они не сразу румянились но и не долго приходилось плавать с каждой стороны!

Девочки, как доготовлю выложу рецепт))

Я в основном домашние делаю,муж очень любит, беляши не получаются у меня, а вот чебуреки вообще огонь, один раз в 12 ночи готовила, это были новогодние каникулы 🤣🤣🤣

И мне рецепт теста, пожалуйста ☺️

Рецепт в студию

Можно пожалуйста рецепт

И мне рецепт)

А рецепт ?) пожалуйста)

А я ещё не ела сегодня,и тут чебурек 🤤зачем же так 😁🫣