Где купить безглютеновый хлеб и какую муку использовать при аллергии на глютен?

https://turkishstylecooking.com/gluten-free-chickpea-flour-bread-recipe.html не знаю откроется ли , смотрите что нашла! Не пекла но ингредиенты радуют , кажется подозрительно просто) @linens, @d_aria,

Я покупаю глютенсиз из гречневой муки хлеб в пекарне где делают на закваске хлеб, в магазинах то что есть там да вся таблица менделеева... Можно и самой печь в инете очень много рецептов, пробуйте на свой вкус чтоб пришлось…

Для готовки использую смесь готовую безглютена, рисовую, кукурузную, ореховые разные, каштановую муку плюс крахмал, псиллиум и камеди ксантановую и гуаровую, но они мало когда нужны на самом деле без них прекрасно тоже получается. Макароны из нута, чечевицы, гречки ну и глютенсиз которые опять же с кукурузы. У нас и у меня и у сына старшего непереносимость, но иногда едим все равно, но редко 😬

У меня свекровь больна целиакией. Она берет хлеб в халк киосках (правда не везде он есть). Не знаю, бесплатно или со скидкой, но по справке от врача, типа рецепт на хлеб. У врача можно узнать адреса, где такой хлеб продается.

Иногда делаю выпечку для свекрови (торты или печенье), чаще использую просто рисовую муку, крахмал. Из готовых смесей тоже делаю, в смесях тоже намешана рисовая, кукурузная мука и крахмал.