Где купить безглютеновый хлеб и какую муку использовать при аллергии на глютен?
Девочки, привет! Спрошу и здесь, вдруг кто-то сталкивался. У меня обнаружили аллергию на глютен. Не подскажете, где можно купить нормальный безглютеновый хлеб? Видела в продаже пару вариантов glutensiz, но они все химозные и с кучей крахмала. Если же печь самой, то какую муку здесь использовать? И есть ли проверенные рецепты? Заранее спасибо. И ещё раз спасибо некоторым из вас, кто посоветовал при проблемной коже сдать кровь на аллергены и проверить на демодекс. у меня нашли оба 🙈🙈🙈
Комментарии
Я покупаю глютенсиз из гречневой муки хлеб в пекарне где делают на закваске хлеб, в магазинах то что есть там да вся таблица менделеева... Можно и самой печь в инете очень много рецептов, пробуйте на свой вкус чтоб пришлось…
Для готовки использую смесь готовую безглютена, рисовую, кукурузную, ореховые разные, каштановую муку плюс крахмал, псиллиум и камеди ксантановую и гуаровую, но они мало когда нужны на самом деле без них прекрасно тоже получается. Макароны из нута, чечевицы, гречки ну и глютенсиз которые опять же с кукурузы. У нас и у меня и у сына старшего непереносимость, но иногда едим все равно, но редко 😬
@linens, у меня не такой уровень как у вашей свекрови, но реакция в крови очень сильная, сказали свести к минимуму глютен
@margomargarita тогда вам можно рисовую, кукурузную муку покупать в обычных отделах. В них если и есть глютен, то в минимальных количествах.
У меня свекровь больна целиакией. Она берет хлеб в халк киосках (правда не везде он есть). Не знаю, бесплатно или со скидкой, но по справке от врача, типа рецепт на хлеб. У врача можно узнать адреса, где такой хлеб продается.
Иногда делаю выпечку для свекрови (торты или печенье), чаще использую просто рисовую муку, крахмал. Из готовых смесей тоже делаю, в смесях тоже намешана рисовая, кукурузная мука и крахмал.
ссылка не знаю откроется ли , смотрите что нашла! Не пекла но ингредиенты радуют , кажется подозрительно просто) @linens, @d_aria,