Что ещё заморозить на зиму?
Девочки 🤣 короче я решила завтра купить ещё один холодильник..
Вопрос века - чего ещё на зиму заморозить? 🤔
Кабачки кто морозил? Гомно потом?
Ещё что купить сейчас по адекватной цене и помопрозить? Ягоды, морковь, свекла, мильон мяса уже заморожены🤣
ЧТО ВЫ ИНТЕРЕСНОГО ЕЩЁ МОРОЗИТЕ?
Комментарии
Свёкла натертая замороженная, тыква, морковь, зелень, папа сказал, что можно и котлетки из кабачков морозить
Тоже уже забита нижняя полка холодильника банками. А сегодня еще 4 банки кабачковый икры сделала, даже не представляю куда их совать
@mama_romy59 у нас нет места под второй холодильник 😁
@sergeevnakriss мне кажется вы плохо присматриваетесь🤣 у меня в спальне уже живёт морозилка, скоро к ней старый холодильник переедет🤣🤣🤣
@mama_romy59 ой нее, я не люблю когда все заставлено, мне нравится, когда у всего есть свое место, ну как у холодильника место на кухне, как-то так😁😁
Полуфабрикатов бы наделала, мама так делает нам, блины фаршированные, перцы, пельмени, фрикадельки, смесь овощей для рагу, лук/морковь на зажарку
И мой фаворит - заправки:
Обжариваю в казане лук с морковью, добавляю сладкий перец и помидоры, когда обжарится добавляю том пасту, воду и тушу минут 30 (чтоб прям в соусе было все). Оставляю до остывания. Потом раскладываю по одноразовым контейнерам и в морозилку. Зимой очень удобно использовать в любое блюдо. Обжариваете мясо, тефтели, рыбу и тд.. сверху заливаете заправкой, соль специи и тушить. В макароны по флотски, в лазанью, в шакшуку, в супы.. да куда угодно. Очень сокращает время готовки.
Кстати дааа.. надо купить контейнеры 👍 а что такое шакшука?
@mama_romy59, ну яичница) овощи на сковородку и как будут кипеть в неё яйца, крышкой закрыть - до готовности. Сверху зелени и красота)
@manana_bum о оказывается у этого блюда есть название 😁 несколько дней тушу кабачок с луком и туда яйцо
Баклажаны.
1. Можно пластинами - нарезать, посолить, постоят 20 мин, обжарить с двух сторон, смазав баклажан слегка маслом. Обжаренные заморозить, зимой размораживаем, на сковородку - прогреваем и можно крутить рулетики.
2. Баклажан целиком запечь в духовке 1 час 200 гр. Снять кожицу, мякоть заморозить. Зимой размораживаем, отжимаем, добавляем обжаренный лук, чеснок, зелень, соль специи и хорошо взбиваем деревянной толкушкой. Отличная закуска с бородинским хлебом)
@mama_romy59, ну да, они на любителя) я готова есть их круглый год😁
Лук репчатый одно время морозила. Надавали мне его кучу просто. Пережарку морожу. Капусту нашинкованную (помню цены этой зимой на неё) . В этом году ещё планирую на борщ заправку заморозить (лук, морковь, чеснок, перец, свёкла, капуста тушёные). Часто перец морожу, люблю в блюда добавлять. Полуфабрикаты типа голубцов, перцев фаршированных, котлеты, тефтели, фрикадельки. Кабачки в этом году впервые кубиком заморозила, буду в суп добавлять или тушить.
А лук вы резали и морозили? Как он потом себя повёл? Куда готов был отправиться после морозилки?
Капусту свежую просто шинковали и по пакетам?
А заправку делать как будите? Всё вместе планируете пережаривать и по пакетам?
@mama_romy59 да, лук резала кубиками и морозила. Разницы после не увидела. Его я тушила/обжаривала. С капустой верно. Потом на суп или просто потушить - удобно. Заправка: лук, морковь, чеснок и капусту чуть обжарю, добавлю свёклу и перец и протушу до готовности или полуготовности и хотела в контейнеры порционно, но если не куплю их к этому времени, то в ЗИП пакеты. Она и там неплохо хранится)
Капуста сразу нашинковать, помидоры и кабачки и перцы сладкие. И ещё сладкие перцы сразу фарширую и потом запекаю их в духовке, до этого муж их не ел.
Кабачки кружочками морозила. В блюда добавляла и в блендере сбивала на оладьи 🔥👌🏼
Помидоры морозила, огородные настоящие , зимой супер в пиццу, в борщ, на поджарку.
Огурцы огородные, кубиками. Оливье потом делала.
Зелень, перец.
Я бы ягод наморозила побольше. Овощи ещё как-то можно купить, а с ягодами засада зимой((
А кабачки потом гомно, водянистые очень
Зелень, тыква кабачки помидоры ягоды яблоки цветная капуста стручковая фасоль, перец болгарский
Кабачки кубиками морозила, не вкусно, помимо вышеперечисленного сливы, яблоки на компот
@alenarih а вы какие специи к ним в основном добавляете?
@mama_romy59, мои любимые это копчёная паприка, лимонный перец, красный перец, смесь перцев) любим острое) если как шашлык мариную то специи для шашлыка добавляю. Можно соевый соус добавлять, тогда не солить. Ещё добавляю типа домашней аджики которая жесть острая. Прям капельку)
@alenarih, как приготовится, добавляю и ещё минут 5 кипит
Помидоры , кабачки ,кружочком нарезаю. помидоры потом отлично доставать на пиццу и мясо
@mama_romy59, на кабачки , фарш выкладываю помидорку сыр и в духовку. ещё с кур грудкой так же слоями , типо запеканки
@tipa, для запеканки , и мяса по французский отлично
@mama_romy59 ну прям так и ели, он не потерял своих качеств. Главное в контейнер е заморозить
Перцы с огорода фаршированные, горошек зелёный, тыква
У меня мама кружками кабачки постоянно морозит. Достаёт и в кляре обжаривает 👍🏻
Ягоды, грибы ,мясо ,фарш , стейки из рыбы морожу
В моем всегда пельмени с мясом и рыбные,манты,вареники с картошкой и творогом. День,два леплю и забиваю. Котлеты,тефтели, блинчики.