sima___
Сима·Мама дочки (5 лет), беременна (36 нед.)
Как засолить форель в домашних условиях?
Девочки, как правильно засолить форель? Очень хочу попробовать сама , но че то очень сомневаюсь 🙈что у меня получится
2
Комментарии
Ольга, а такую тоже делали? У него там кусочками и другая форель
Нравится Ответить
@yuli_yuliya, у меня был кусок филе без кожи чилийской форели. Порезала поперек на куски в 10 см примерно. В растворе соли чуть подольше подержала. Дальше все по рецепту делала.
Нравится Ответить
Пропорции соли и сахара 2:1. Смесью этой натираете со всех сторон, часок жду, чтобы растворились соль и сахар в тепле, и потом в холодильник на 12 часов. Можно укроп, лимон...
Нравится Ответить
Всегда делаю так: на 1 кг рыбы 2 ст.ложки соли, 1ст.ложка сахара. Вкус обалденный! Складываю в пластмассовый контейнер и в холодильник.
Нравится Ответить
ссылка
Вот по этому рецепту сделайте.
Я раньше всегда сухим способом солили-натирала солью и сахаром. А потом попробовала этот рецепт. Гораздо лучше рыба получилась.