Вопросы о вяленых томатах
Есть тут знатоки и профессионалы по вяленым томатам?))
Вопрос1. моя мама вялит так, что получаются сухари. Я завялила так, что они остались слегка мягкие. Мама говорит что у неё в том году мягкие заплесневели😕так как правильно делать что бы все ок было? Мне лично сухарями не нравятся..
Вопрос 2. Что за хлопья на фото? Я новичок в этом деле, я больше по заморозке)))
Anastasia·
Мама дочки (4 года)
Плесень походу
Александра··
Мама двоих (2 года, 4 года)
Не плесень. Я открыла посмотрела, попробовала))) как будто масло хлопьями стало… хотя.. фиг пойми
Anastasia··
Мама дочки (4 года)
а вы сердцевину убирали из помидоров?
Наталья·
Мама сына (2 года)
Да это масло. Сухарями не айс
Анастасия·
Хлопья это масло при холодной температуре так себя ведёт. Сама вялю не до сухости, они должны оставаться упругими
Укладывать в стерильные банки, пересыпать солью и рубленным чесноком, залить маслом, чтоб не было доступа воздуха
хранить в холодильнике
Александра··
Мама двоих (2 года, 4 года)
Вооот, все так делаю только не солю..🤔действительно надо было. Масло обычное, не кипящее?
Анастасия··
без соли храниться не будут
Масло обычное
Галина·
Мама сына (6 лет)
А вы не до краев делаете? Воздух выпускаете? Уксус добавляете? Я хз. У меня вообще масло в холодильнике застыло🫣
Я делаю как придется. Супруг хотел бы чтоб зажарились как в прошлом году🤪
Александра··
Мама двоих (2 года, 4 года)
Почти До краев , без уксуса. Зажарились это как?
Галина··
Мама сына (6 лет)
по ним видно что зажарились) в этом году такие получились. На последней фотке масло оливковое в холодильнике 😵💫
Евгения ·
Мама сына (2 года)
Вы в холодильнике держали? Похоже что масло оливковое «замерзло» ( как маргарин).
Александра··
Мама двоих (2 года, 4 года)
Да, в холодильнике
инна·
Мама троих детей
Я делаю тоже не до сухости, такие не люблю, заливаю прокаленным маслом, в конце немного уксуса.