Крем чиз: какие пропорции сыра и сливок лучше всего? Делимся опытом и секретами приготовления
Девочки, подскажите, для крем чиза вы берете сыр и сливки 1:1 или больше сыра и меньше сливок?
Девочки, подскажите, для крем чиза вы берете сыр и сливки 1:1 или больше сыра и меньше сливок?
Света·
Мама сына (2 года), беременна (11 нед.)
Больше сыра, меньше сливок, но я вообще не профессионал, так, иногда делаю
Александра·
Для чего крем использовать хотите?
Для торта (20см диаметр и 3 коржа) я делаю:
800гр сыра
200мл сливок
150гр сахарной пудры
Юлия··
Мама двоих (3 года, 4 года)
Спасибо. Для торта)
Маша·
Мама дочки (5 лет), беременна (26 нед.)
Вообще сливки не добавляю.
Екатерина·
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Оly·
Я на глаз беру. На 1 кг сыра выходит примерно 500 мл сливок. С маскарпоне также
Мария·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Внцтрб 1:3 достаточно обычно, а для выравниыания 1:4 или 1:5, смотрю по факту густоты. Сыра больше
Софи·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
100 сливок на 500 сыра