mamanatusa
Наталья·Мама двоих (5 лет, 20 лет)
Как засолить бочковые огурцы на зиму без уксуса: мой рецепт и советы!
Хорошо вспомнила сейчас, когда огурчики ещё плодоносят, а так фсё, остались бы без бочковых огурцов на зиму!! Никакого уксуса, можно деткам! Вкус можно выбирать, пробуя из бочка или ведра, кто в чем солит, я люблю поядренее, стояли 8 суток, сегодня закатала. Советую оч!
Комментарии
Огурцы квасятся до 10 суток, в зависимости от температуры, но не больше☝️иначе станут мягкими, в процессе квашения выделяется молочная кислота белая, типо плесени, но это не плесень!. После готовности этот рассол кипятится и заливаются им огурчики.
Нравится Ответить
@mamanatusa понятно) раньше мы такие банки выбрасывали, тк мама всегда говорила, что они испортились
Нравится Ответить
Обожаю вкус квашеных овощей, вобще кислятину люблю