Мамс, Напишите пожалуйста рецепт пышной шарлотки ) 🌼🌼

Я вчера делала со сливами 🥰 огонь получился пирог, думаю можно заменить на яблоки 🍏

Процесс приготовления

Берём такие продукты: яйца, сахар, ванильный сахар, кефир, масло сливочное, муку, соду и сливу(абрикосы, вишни).

В миску разбиваем яйца.

Добавляем сахар и ванильный сахар. Перемешиваем.

Сливочное масло растапливаем и отправляем в миску к яйцам и сахару.

Затем наливаем кефир и кладём соду. Гасить её не надо, с этим справляется кефир.

В последнюю очередь кладём муку.

Замешиваем тесто по консистенции, как на густые оладьи

У слив удаляем косточки и разрезаем каждую половинку на две части. Выкладываем на тесто.

Ставим пирог в духовку, разогретую до 170-175 градусов С. Выпекаем 40-45 минут до румяной корочки.

Готовый пирог охлаждаем и разрезаем на порции.

От себя добавлю: подогрейте кефир чтобы был тёплым, и когда тесто замесите дайте постоять и не перемешивайте, просто вылейте в форму. Тогда получается воздушный пирог.

У меня шарлотка всегда пышная она как только вытаскиваешь из духовки сразу тухнет

Я делаю с разрыхлителем👍пышная получается, первые 25 минут не открываю духовку

4-6 яиц, 400 грамм муки просеянной, 2 ложки разрыхлителя, сахара 200-250 смотря как вы любите слаще или нет, яблок 5-6 штук тоже от вашего вкуса зависит. Я на глаз делаю, муки смотрите сами по консистенции, чтобы как сметанка получилось.минут 45 запекать, первые 25 духовку не открывайте, и да, когда тесто наведёте 15 минут дайте отдохнуть как раз за это время духовка нагреется.

Я готовлю всегда по рецепту, который на 2 станана: мука, сахар и 4-5 яиц. Сахара я кладу чуть больше половины стакана, не люблю сладкую. Яйца с сахаром взбиваю долго, до мягких пиков, в муку добавляю половину пакетика разрыхлителя. И перемешиваю взбитые яйца с мукой лопаткой сверху вниз быстро. Яблоки с небольшим количеством сахара на дно формы, сверху тесто. В духовку на 180° и не открываю минут 25-30. Всегда пышная, как хороший бисквит.