Кабачковый торт с индейкой: рецепт и фото

Если вы хороший человек, значит вам уже точно кто-то в этом сезоне дал кабачок)

Хотела рецептом поделиться, когда только приготовила, а его уже съели)
Кабачковый торт с индейкой🍰

Блинчики:
• 1,2 кг кабачка
• 3 яйца
• 5 столовых ложек муки (у меня рисовая цз)
• Соль, перец, специи по вкусу

Начинка:
• 280 г творожного сыра (у меня Хохланд с зеленью)
• Маринованный огурчик
• 150 г индейки (филе)
• Сухой чеснок, паприка, специи по вкусу
• Помидоры
• Зелень

Кабачок натираем на крупной терке и присыпаем солью, чтобы вышла лишняя влага и сливаем ее. Добавляем яйца, муку, специи, замешиваем тесто и обжариваем блинчики. У меня получилось 4 штуки. Ждем, когда остынут. В это время делаем начинку - в сыр натираем на мелкой терке огурчики, нарезаем мелко зелень, индейку разбираем на волокна (у меня в виде консервы) или мелко режем, добавляем специи и как следует перемешиваем. Помидоры нарезаем тонкими слайсами. Собираем торт:
На блинчик кладем часть начинки и раскладываем слайсы помидоров, немного солим и перчим. Так каждый слой. Самый верхний слой тоже покрываем начинкой и я тоже кладу помидоры. Отправляем в холодильник на пару часов пропитаться.
#рецепты