Воздушное арахисовое печенье

📖 Ингредиенты:

- Белок - 3 шт.

- Сахар - 75 г.

- Сахарная пудра - 75 г.

- Арахис - 50 г.

Для крема:

- Сливочное масло - 80 г.

- Сгущеное Молоко - 80 г.

- Ванильный сахар - 0,5 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешать сахар с сахарной пудрой.

2. В чаше взбить белки до пышной пены и не прекращая взбивать добавить смесь сахара и пудры. Взбить белки до жестких пиков.

3. Противень застелить пергаментной бумагой. Отсадить небольшие меренги.

4. Отправить в разогретую до 100 С духовку на 1,5 часа. Остудить меренгу вместе с духовкой.

5. Поломать меренгу до состояния крупной крошки.

6. Арахис очистить от шкурки и измельчить.

7. Затем измельченный арахис добавить к крошкам меренги и перемешать.

8. Взбить сливочное масло со сгущенкой и ванильным сахаром.

9. Затем добавить крем в меренгу и перемешать.

10. Из получившейся массы сформировать шарики. На один шарик должно уйти 1,5 чайные ложки массы.

#арахисовоепеченье #печенье #десерт