Ищу рецепты ПП выпечки! Шарлотка, кексы и другая вкуснятина без муки и сахара, поделитесь?

Question

Девочки! Очень нужны рецепты всякой выпечки ПП. Шарлотка, например, кексики, ну, в общем, любая выпечка, но белую муку замерить на полезную, а сахар на сахзам. Может быть блоги есть с такими рецептами, подскажите, пожалуйста 🙏

Юлия · Answer

На самом деле, любая мука имеет плюс-минус один гликемический индекс и пользу одинаковую. Просто в пшеничной глютен. Этот белок нужен для придания тесту упругости. Но вызывает целиакию, коей болеют меньше 5% населения Земли. Также в ней содержатся витамины группы б. Но я говорю о цельнозерновой. В белой и правда пользы мало.
Поэтому «полезная» и «неполезная» мука – уловки маркетинга.

Юлия · Answer

И даже в «пп» выпечку добавляют пшеничную в сухой смеси муки, так как аналогов у неё нет.

Надежда · Answer

@byegot я понимаю, что добавляют пшеничную муку)

deleted · Answer

тогда мои сырные колечки в принципе подойдут, гляньте профиль

Надежда · Answer

Спасибо, гляну)

Ищу рецепты ПП выпечки! Шарлотка, кексы и другая вкуснятина без муки и сахара, поделитесь?

Комментарии