Чем пропитать коржи и какую начинку выбрать для торта?
Посоветуйте чем пропитать коржи для торта и начинку вкусную, но не сложную, собираюсь первый раз сделать торт
Комментарии
А начинка творожный сыр +жирные сливки и ягоду любимую + желатин( главное не переборщить) , а если не сильно заморачиваться то сливочное масло + вареная сгущенка+ не вареная сгущенка + грецкий орех
Сиропом от консервированных ананасов,персиков и из тоже в торт добавляю,а крем творожный,крем чиз
Энди шеф на раз два три
Не требует пропитки
Самое простое это консервированные ананасы использовать.
Можно джем махеев
Любые свежие ягоды (если торт не будет стоять и сразу съедите)
Можно конфитюр или карамель сварить из ягод
Посмотрите Энди шеф торт Колибри,например,Морковный.У него очень подробно в граммах и описан сам процесс.Причем коржи даёт так,что они пропитки не требуют.Совет даёт,что испечь их нужно заранее,завернуть в пищевую пленку и на ночь в холодильник,влага перераспределяется равномерно,пропитка просто не требуется)
А так самое простецкое хоть варенье водой развести и пропитать,правильно девочки пишут,смотря какого вкуса корж
Смотря какие коржи,шоколадные можно пропитать кофе,варите сироп сахар + вода+кофе,если сливочные,молочную делаете пропитку или фруктовую
Ни когда не пропитывала, делаю крем чиз (сливки+сливочный сыр), коржи из крема набирают себе влагу
А начинка конфи из любой ягоды
Поняла, спасибо, скажите крем солоноватый получается из-за сливочного сыра?
@v.ekaterina.20 нет, вам забыли написать сахарную пудру туда
@v.ekaterina.20 нет. Вообще от сыра зависит, но можно пужру добавить. Тут на любителя
Я беру сыр в сырных киосках на развес
Вода + сахар ничего лишнего и всегда вкусно ☺️