Что заготавливаем на зиму: рецепты заготовок и соусов

Девочки, поделитесь идеями, кто что заготавливает на зиму? Больше интересует заморозка, так как банки я ещё не научилась делать 😬 делюсь своими:
▪️ томатный соус - (помидоры, чеснок, немного кабачка, соль, протушить, положить в блендер, добавить свежий огурец (совсем немного), базилик, пробить до однородности и расфасовать по пакетам в морозилку) - подаю к макаронам
▪️ овощной соус - (кабачки, лук, морковь, все хорошо протушить, добавить сливки, петрушку и пробить блендером) - подаю ребёнку к гарнирам, к середине осени такой же соус делаю из тыквы, но без моркови
▪️ листики смородины - промыть, просушить, когда высохнут - убрать в пакетик, добавляю по два листа в чай
▪️ укроп - мою, сразу мелко режу и замораживаю в пакет, ветки складываю отдельно, потом варю с ними бульон
▪️ перец ласточка - режу мелкой соломкой и в заморозку, добавляю к мясу или в суп
▪️ яблоки - (если на даче избыток, специально не покупаю) - режу тонкими дольками и в заморозку, добавляю потом в чай, ещё бросаю гвоздику в заварник
▪️ ягоды не морожу, их не так много, и стоят что зимой что летом одинаково 😬
Делитесь своими идеями 👇🏻