Примерный ход готовки?))

@bysinkimama , соус :

3 кг помидоров

Лук 2 шт

Перец красный ( я беру ласточку ) 5 шт ( если любите острое , можете добавить ещё острый перец )

Чеснок 5 зубчиков

Сахар 5 ст л

Соль 2 ч л

Уксус 9% 1 ст л

Раст масло 50 мл

Из марли сделать мешочек для специй , туда добавить лавровый лист 3 шт , палочку корицы , 10 горошин черного перца

Помидоры , перец , лук , чеснок сложить в кастрюлю с толстым днём ( желательно вообще , чтоб был антипригар ) . Специи в мешочек и положить в овощи . После закипания убивать огонь и упаривать , должна остаться где-то половина . И помешивать периодически

Убрать мешочек со специями и все овощи перебить блендерем

Добавить масло , уксус , соль , сахар , базилик ( его сыплю на глаз )

И варить ещё минут 20

Икра :

3 кг кабачков ( небольшими кубиками )

1 кг морковки ( лучше на тёрке )

1 кг лука

Кабачки тушить отдельно от лука с морковкой , пока не станут мягкими мягкими

В другой сковородке сначала потушить лук , потом добавить морковку и до готовности

Все овощи смешать и тоже перебить блендерем

Добавить 3 ч л соли без горки и 3 ст л томатной пасты . Тушить 20 минут , постоянно помешивая

Добавить 3 ст л уксуса и ещё тушить 10 минут

Готово ))

Но получается очень очень вкусно , что соус , что икра )

У нас все улетает мгновенно 😁 Дочка икру ложкой из банки ест )

@_rina спасибо )

Попробую) Спасибо 🌸

Спасибо🙏

Можно рецепт?)

@bysinkimama, я сейчас в процессе приготовления)) но смотрела много всяких видео)

@bysinkimama, ссылка