Первые пельмени своими руками
Впервые я сделала их сама, а не купила замороженные.
Они получились огромныеее) 🤣 но такие пушистые, мягкие 😍
Лучший комментарий
Комментарии
Как ты их приготовила? У меня всегда такие черные къажарики получаются и совсем не пышные😂
Отметок «Нравится»: 6
@senem, я тоже всегда на обычном тесте делаю когда подходит тесто делаю ставлю на мантоварку и жду пока они ещё поднимутся и Варю потом сверху поджарку с картошкой курицей ммм люблю,сегодня готовили тоже
Отметок «Нравится»: 0
гьааа, вот ещё один секрет их пышности. Надо было и после раскатки их оставить чтоб поднялись 🥹🫠 секрет моих къажариков раскрыт, расходимся 🤣🤣
Отметок «Нравится»: 0
Там под ними соус куриный с картошкой, луком, морковкой
Отметок «Нравится»: 0
Я всегда замешиваю на глаз .
Мука , вода , дрожжи, соль. Тесто должно быть мягким. Оставляю на часик где-то. Далее , делю на несколько кусочков ( в зависимости от количества теста ) и формирую кружочки с размером ну примерно в тарелку. Оставляю ещё на полчасика подойти .
Далее раскатываю в тонкий пласт , мажу масло , солю и добавляю ореховую траву. Собираем в колбаску , делим на части и в мантоварку . Также делаем и с остальными частями теста .
САМОЕ ВАЖНОЕ , чтобы хинкал не осел , не стал чёрным! После того как раскатаете все тесто , оставьте хинкал полчаса постоять в мантоварке . Они должны подойти и увеличиться в размере . Только после этого можно уже поставить на огонь и варить 20-30 минут
Отметок «Нравится»: 0
Я не оставляла ничего в мантеварке) они вот так на столе постояли минут 15 и отправились сразу в общий казан)
Отметок «Нравится»: 0
@ammishka @dadalmesed ну разницы нет, в мантоварку или в казан 😄
Хотя бы 20 мин должны постоять .
Я тоже не знала , что это настолько важно. Сказала об этом моя свекровь . Она мучница
Отметок «Нравится»: 0
Вообще конечно при работе с дрожжевым тестом нужно давать ему постоять. Хоть это хинкал, хоть булочки)
Отметок «Нравится»: 0
toxic_gerl👾·
Мама двоих (2 года, 4 года)
Как ты их приготовила? У меня всегда такие черные къажарики получаются и совсем не пышные😂
Амишка, Амина, Аминат.. ··
Мама двоих (1 год, 4 года)
Вот выше написала 😄
Сенем··
Всегда делаю на самом обычном дрожжевом тесте. Вот масла не жалею конечно.и получаются пышные вкусные и маслянистые
magomedova_30··
Мама двоих (младенец)
масла в тесто?
Сенем··
не, после раскатки
magomedova_30··
Мама двоих (младенец)
аа
h_m_n_a_a··
Мама двоих (1 год, 2 года)
я тоже всегда на обычном тесте делаю когда подходит тесто делаю ставлю на мантоварку и жду пока они ещё поднимутся и Варю потом сверху поджарку с картошкой курицей ммм люблю,сегодня готовили тоже
toxic_gerl👾··
Мама двоих (2 года, 4 года)
гьааа, вот ещё один секрет их пышности. Надо было и после раскатки их оставить чтоб поднялись 🥹🫠 секрет моих къажариков раскрыт, расходимся 🤣🤣
h_m_n_a_a··
Мама двоих (1 год, 2 года)
@khadijaaa1203, не благодарите 😌😀
Fatima·
Обозяю 😋😋😋