Желе не застыло: что делать? Залила кипятком, а через 2,5 часа жидкость осталась! Корочка желатина — в чем проблема?

Всех поздравляю с днем госудаственного флага. Подскажите пожалуйста что я сделала не так. Залила покупное желе кипятком ( по инструкции и всегда вкусно получаеться). Через 2 часа вижу результат хоть какой то, а сейчас прошло 2,5 и жидкость не грама не желировалась, а на дне корочка желатина образовалась. Что делать??