Кабачковая икра: рецепт и советы по приготовлению
Для любителей кабачковой икры или кто уже не знает куда девать кабачки. Очень вкусная получается. Готовлю её лет 5 точно.
P.s.: может есть у кого рецепт томатной пасты и что можно приготовить из свекла кроме заправки для борща.
Кабачковая икра
- [ ] 1 кг кабачков
- [ ] 1 кг томатов
- [ ] 500 гр перца
- [ ] 500 гр моркови
- [ ] 500 гр репчатого лука
Все перекрутить через мясорубку, добавить
- [ ] 1 стакан растительного масла
- [ ] 0,5 стакана сахара
- [ ] 1 ст. л соли
Варить час. Можно добавить 1 ст.л 70% уксуса. Проблендерить и уваривать до нужной консистенции. У каждого свои вкусы, поэтому пробуем, при необходимости чего то добавляем. Готовую икру раскладываем по стерилизованным банкам.
Лучший комментарий
Комментарии
Без уксуса не пробовали? Не взрываются банки?
Скажите , пожалуйста, а уксус в каком случае нужно добавлять ?
А вообще мне бабушка говорила что якобы уксус подчёркивает вкус овощей, главное не переборщить иначе выкинешь всё и в консервации продлевает срок хранения
@k.kapa, попробуйте без укусу а на вкус, если что добавьте 1 чайную ложку.
Надеюсь вам тоже понравится ☺️
@lekamaleka аджику на мясорубке,свеклу на овощерезке или терке
А что после слова закатать? Не разберу. Хочу приготовить по вашему рецепту
@marinka_25 сестра рецепт присылала😊Я 2 года делаю подряд😊Это про уксус 50гр. это 3.5ложки столовые. А про перец,либо красный стручковый 4 шт. Либо чайная красного молотого,либо столовая черного молотого. Что то одно из перца.
@albina2017g оказывается у меня мало помидор сделаю половину нормы
@marinka_25, у нас жара, можем и притормаживать) а вот т9 любитель исправить что то
Что приготовить из кабачков?
Помогайте! В огороде у меня попёрли кабачки. Что можно приготовить из них? Оладьи, рагу, рататуй, паста из кабачков, кабачковая пицца, кружками пожарить, кабачковый торт. Что еще ? Желательно без килограмма масла и майонеза)) Лечо и икру я делаю уже к осени, так что этот вариант тоже пока не надо))
Что делать с кабачками, если их очень много?
Что сделать с кабачка если у меня его ооооочень много?🥲
Уже : заморозила,закатала в банки кабачковую икру,жарила,роздала соседям и родственникам. Что ещё?!🫣
Кто-нибудь варил из кабачков варенье с лимоном или апельсином?Вкусно или нет?😃И есть рецепт кабачковой икры?
Что приготовить из кабачков и цукини?
Что приготовить из кабачков и цукини? Кроме оладий, жареных кабачков и икры кабачковой?
девочки, все забываю сказать! Мой папа работает в магадане, естественно икры куча, вкусной и качественной! ну и цена радует!))) так что готова перед Новым годом Вам помочь с икрой!) подробности в личку, за качество оивечаю!) тара 500 гр!