Фарш 1 кг ( у меня пополам свинина / говядина крупный)
Перец красный 1/2 часть ( если любите остро можно взять чили но немного)
Лук одна большая или 2 средних
Зелень ( у меня кинза, можно петрушка или пополам, укроп брать не советую)большой пучок
Специи хмели сумели и для мяса.

Перец , лук и зелень режем мелко, все смешиваем с фаршем, добавляем специи,соль, перец, все хорошо вымешиваем и на 1час в холодильник.
Формируем люля на шпажки и укладываем в противень ( сначала прям на дно противня) наливаем немного воды и резанный чеснок , сверху посыпаем специями, тушим 30-40 минут.Затем поднимаем на края протвиня на спажки из запекаем 10-15 минут.
Подаём с зеленью и овощами.
Приятного аппетита