Раскатываю на коврике, диаметром чуть больше, чем тарелка, вилкой тыкаю хаотично, чтобы не было пузырей. Выпекаю 3 мин , вытаскиваю из духовки и сразу обрезаю по тарелке, пока он мягкий. Раскатать нужно как можно тоньше, они, когда пропитаются увеличиваются , мне нравится, чтобы были не сильно толстые и много слоев.