Лоранский пирог: простой рецепт с курицей и сыром, пошаговое приготовление начинки и теста

Лоранский пирог

📖 Ингредиенты:

Тесто:

- Мука - 200 г.

- Сливочное масло - 100 г.

- Ледяная вода - 5 ст.л.

- Соль - щепотка

Начинка:

- Куриная грудка - 200 г.

- Яйцо - 2 шт.

- Сливки 20% - 200 мл.

- Сыр - 100 г.

- Соль - щепотка

- Творожный сыр -1 ст.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В муку добавить щепотку соли, нарезанное кубиками холодное масло, перетереть масло с мукой руками в крошку, налить ледяную воду и замешать тесто. Тесто распределить по разъемной форме. Слегка проколоть тесто вилкой

Отправить тесто выпекаться при 200° 15 мин.

2. На начинку заранее замариновать куриную грудку в копчёной паприке, соли, перце, ст.л оливкового масла, оставить курочку мариноваться минимум на 3 ч. Затем отправить выпекаться в духовку до готовности. Нарезать курочку кубиками.

3. Смешать яйцо со сливками, творожным сыром, добавить сыр и соль. На выпеченой основе выложить начинку, залить яичной смесью. Выпекать при 200° 25-30 мин.