Как сохранить помидоры, если их много?

Question

🍅🍅🍅
Как консервируете помидоры? Кроме засолки что можно придумать?
Все родственники решили в один раз снабдить помидорами, кажется мы не съедим столько🙈😂

Ольга · Answer

Гарладер, томаты в собственном соку, томатная паста, томатный сок

Nasten · Answer

Точно, гарлодер надо))

𝓔𝓿𝓰𝓮𝓷𝓲𝓪 · Answer

Сладкие маринованые помидорки "Пальчики оближешь"⠀⠀
Маринад.⠀
На 1литр воды:⠀
1ст.л.соли с верхом⠀
 5 ст.л.сахара с верхом. ⠀
⠀
Приготовление :⠀
банки простерилизовала,  помидоры помыла, наколола зубочистками плодоножку, чтоб не лопались. ⠀
В банки сложила:⠀
лавровый лист - 2-3 шт⠀
перец горошком -8-10шт⠀
чеснок - 2-3 зубчика, зонтик укропа⠀⠀
Далее разложила помидоры по банкам. Залила кипятком, накрыла крышками. Оставляю так постоять минут на 15-20. Затем сливаю рассол с каждой банки в кастрюлю.  Готовлю  маринад - добавляю соль и сахар в расчете на то кол-во литров, сколько получилось слить с банок. Ставлю на огонь. Когда маринад закипит, разливаю его по банкам,не доливая доверху 1-2см. Ставлю  банки стерилизовать в тёплую воду на 15минут с момента закипания. Потом добавляю  в банки уксус 70% из расчёта:⠀
на 1литровую банку = 0,5ч.л.⠀
на 2литровую банку = 1ч.л.⠀
Доливаю маринад доверху и закатываю крышками . ⠀
Помидоры получаются очень вкусными!! Это мой любимый рецепт сладеньких помидорчиков, закрываю каждый год! А рассол выпивается мужчинами за один присест 😂👍. Очент рекомендую закатать!

⠀

Nasten · Answer

Не поняла его стерилизацию) уже залитые банки ставить?

𝓔𝓿𝓰𝓮𝓷𝓲𝓪 · Answer

@nasten575 да

Анна · Answer

Вяленые

Nasten · Answer

Большие помидоры, не пойдут😔

Екатерина · Answer

Мы томатный сок фигачим) только рецепта не знаю, мамины команды только выполняю😂

Екатерина · Answer

И помидоры в собственном соку🤤

Nasten · Answer

Я в основном была на работе по очистке овощей и нарезке😅а мама сама там что-то смешивала,варила)

Екатерина · Answer

@nasten575 та же история😂

Катерина · Answer

Горлодёр, аджика,вяленые томаты, порезать на кружочки(заморозить и в пиццу, с яйцами на завтрак) ☺️

Валерия · Answer

Томатную пасту делаю)

Nasten · Answer

Как?)

Валерия · Answer

@nasten575, в интернете обычно смотрю, но все равно больше на глаз получается) тушить, через сито продавить все, потом уварить со специями(соль, сахар, может и ещё что-то, не помню, в этом году ещё не делала). Но так можно от кучи помидоров избавиться 😁 и всегда паста есть, точнее даже как соус больше) просто к блюдам можно добавлять)

Как сохранить помидоры, если их много?

Лучший комментарий

Комментарии