Как сохранить помидоры, если их много?
🍅🍅🍅
Как консервируете помидоры? Кроме засолки что можно придумать?
Все родственники решили в один раз снабдить помидорами, кажется мы не съедим столько🙈😂
Комментарии
Сладкие маринованые помидорки "Пальчики оближешь"⠀⠀
Маринад.⠀
На 1литр воды:⠀
1ст.л.соли с верхом⠀
5 ст.л.сахара с верхом. ⠀
⠀
Приготовление :⠀
банки простерилизовала, помидоры помыла, наколола зубочистками плодоножку, чтоб не лопались. ⠀
В банки сложила:⠀
лавровый лист - 2-3 шт⠀
перец горошком -8-10шт⠀
чеснок - 2-3 зубчика, зонтик укропа⠀⠀
Далее разложила помидоры по банкам. Залила кипятком, накрыла крышками. Оставляю так постоять минут на 15-20. Затем сливаю рассол с каждой банки в кастрюлю. Готовлю маринад - добавляю соль и сахар в расчете на то кол-во литров, сколько получилось слить с банок. Ставлю на огонь. Когда маринад закипит, разливаю его по банкам,не доливая доверху 1-2см. Ставлю банки стерилизовать в тёплую воду на 15минут с момента закипания. Потом добавляю в банки уксус 70% из расчёта:⠀
на 1литровую банку = 0,5ч.л.⠀
на 2литровую банку = 1ч.л.⠀
Доливаю маринад доверху и закатываю крышками . ⠀
Помидоры получаются очень вкусными!! Это мой любимый рецепт сладеньких помидорчиков, закрываю каждый год! А рассол выпивается мужчинами за один присест 😂👍. Очент рекомендую закатать!
⠀
Не поняла его стерилизацию) уже залитые банки ставить?
Мы томатный сок фигачим) только рецепта не знаю, мамины команды только выполняю😂
Я в основном была на работе по очистке овощей и нарезке😅а мама сама там что-то смешивала,варила)
Горлодёр, аджика,вяленые томаты, порезать на кружочки(заморозить и в пиццу, с яйцами на завтрак) ☺️
@nasten575, в интернете обычно смотрю, но все равно больше на глаз получается) тушить, через сито продавить все, потом уварить со специями(соль, сахар, может и ещё что-то, не помню, в этом году ещё не делала). Но так можно от кучи помидоров избавиться 😁 и всегда паста есть, точнее даже как соус больше) просто к блюдам можно добавлять)
Гарладер, томаты в собственном соку, томатная паста, томатный сок