Кхао Пхад с креветками: рецепт тайского жареного риса
Кхао Пхад или жареный рис по Тайски🍴🌴
Добавки могут быть разные (курица/свинина/морепродукты/креветки)
У меня с креветками 🍤
Конечно вкус получился не совсем оригинальным, но муж сказал похоже😃
ЧТО НУЖНО?
2 стакана вареного риса, (в идеале можно предварительно отварить рис в рисоварке)
У меня Местный рис 🍚 Сорт Жасмин, это самый вкусный и ароматный рис в моей жизни.
Чеснок 🧄-4 зуб
Соевый соус -3-4 ложки
Рыбный соус -2 ложки
Красный перец 🌶 сухой, соль по вкусу
Зелёный лук
Яйцо 🥚-2 шт
По желанию лайм, если нет возьмите 🍋
Масло оливковое
Ну и курицу/ в моем случае креветки 🍤
РЕЦЕПТ:
Раскалить сковороду, влить масло и отправить мелко нарубленного 2 зуб чеснока, буквально несколько секунд (ждите чесночного лёгкого аромата) закидываем мелко нарезанное кур филе/либо креветки
Филе жарим до готовности!
Креветки 1,5 минуты!
Убираем креветки в сторону, ставим сковородку на плиту добавляем масло и вливаем 2 взбитых яйца (жарим как скрембл)
Убираем в сторону.
Берём глубокую сковороду, туда масло и оставшиеся 2 зуб чеснока.
Выкладываем отварной рис, перемешиваем, добавляем готовые креветки и яйца.
(Я ещё добавила хортекс😃готовила его тоже отдельно)
Добавляем все соуса (соевый и рыбный), немного красного перца, соль по вкусу. Готовим 3-5 минут. Посыпаем зелёным луком. Подаём со свежими огурцами и половинкой лайма(при желании надо сбрызнуть им рис)
Приятного аппетита 😋