Мука пшеничная 250 Грамм
Сливочное масло 80 Грамм
Яйца куриные 2 Штуки
Бананы 2 Штуки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Сахар 2,5 Ст. ложки
Корица молотая 0,5 Чайных ложки
Вбейте куриные яйца в миску, всыпьте сахар. Взбейте массу венчиком.Влейте растопленное остывшее сливочное масло, перемешайте основу для теста.1,5 банана почистите и нарежьте тонкими кружками.Разомните банан в пюре.Добавьте в тесто банановое пюре и корицу.Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель.
Перемешайте тесто. По консистенции оно будет как густая сметана.
Оставшийся банан нарежьте кружками и выложите на дно формы для выпекания.
Залейте тесто в форму.Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Кекс получится пышным и румяным.