Девочки, подскажите рецепт засолки помидоров на зиму? Срочно нужен проверенный рецепт, без мамы!

ПОМИДОРЫ

Для маринада:

На 1 литр воды:

- 1 ст. л. крупной соли с верхом.

- 4 ст. л. сахарного песка.

- 50 мл 9% уксуса.

- Зелень по вкусу любая

- Приправы: перец горошком, душистый перец, чеснок, лавровый лист.

Приготовление:

Банки помыть, простерилизовать.

Зелень один раз опустить в кипяток на 1 секунду, разложить по банкам. Помидоры помыть, зубочисткой в плодоножке сделать проколы.

Разложить по банкам помидоры, добавить специи. Залить содержимое один раз кипятком. Прикрыть крышками и дать постоять 15 минут. Слить эту воду в кастрюлю.Я смотрю, сколько литров получилось, т.к. рассол составлен из расчета на 1 литр.Здесь приходится или добавлять воду, или рассол останется. В этом — заморочка. Но это стоит того, чтобы потрудиться.Залить помидоры этим рассолом.

Закатать горячими крышками и перевернуть.

Накрыть теплым до остывания.