Значит смокла) вишня, яблоко, абрикосы.

@jpg яблоко бывает двух консистенций: запечённое и измельченное со шкуркой и запеченое и протертое от шкурки. Второе, естественно нежнее. Вишня очень концентрирована, поэтому для уравновешивания вкуса в неё добавляют 2/1 части пюре яблочного или кабачкового (под запеканием понимается краткосрочное выдерживание в духовке, пароварке или микроволновке, затем пюрирование) . Вишню только помыть и пюрировать. В абрикосы можно тоже добавить 1/3 пюре яблок или кабачков, сами абрикосы не обрабатываются термически. Можно и не добавлять, зависит от плотности и сочности плодов. Интересный вкус даёт добавление молочной овсяной каши или ряженки к любым фруктовым пюре. Это заменяет яблочное и кабачковое пюре в смокве. Фрукты обязательно должны быть без признаков брожения и гнили. Если есть подозрение на подобные дефекты пюре нужно прокипятить, что снизит пищевые ценности очень сильно. Но по сравнению с промышленными сладостями всё же лучше. Рецепт: фрукты перебрать, промыть, удалить косточки, пюрировать или протереть через сито, смешать в необходимой пропорции с яблочным или кабачковым пюре. По вкусу добавляется, мед, сгущенный сок винограда, концентрат стевии. Полученное пюре при усыхания становится слаще. Массу распределяют тонким слоем по поверхности сушилки. Высушивают до необходимого состояния плотности, хранить желательно в вакуумной упаковке или под вакуумными крышками в темном помещении. Так же допускается хранение в пергаменте.

@uutarasova спасибо огромное за подробную инструкцию!!!!