Девочки. Крем чиз для прослойки между коржами я так поняла надо со сливками смешивать. А для украшения и выравнивания не будет ли слишком воздушный он? Надо же что то по плотнее. Напишите что используете для выравнивания? Может крем чиз с маслом?
Девочки кондитеры какой крем на чиз и на выравнивание используете?
Крем чиз. Вы готовите и на выравнивание и на прослойку одинаковый или разный? Если можно рецепт🙏🏽
Первый раз сегодня сделала мега шоколадный торт. С шоколадным крем чизом и выравнивание кремчиз на масле. Вкусно получилось, но очень сытно.
девочки, из этого можно сделать крем чиз для выравнивания торта?
Мама спрашивает, как приготовить крем чиз для торта: на сливках или со сливочным маслом? Читайте советы и опыт других мам в выборе идеальной начинки!
darmi.·
Мама дочки (7 лет), беременна (7 нед.)
С маслом,да. Плотный.
Ольга·
Мама троих детей, ждёт четвёртого
Везде со сливками. Не люблю масляные кремы
Катрин··
Мама сына (3 года)
Да главное чтоб не потёк😬 с маслом тоже не очень люблю, но с крем чиз не должно быть так жирно
Ольга··
Мама троих детей, ждёт четвёртого
не течёт 👌
zaya_zlaya·
Мама двоих (младенец)
Вчера делала крем из сливок и творожного сыра, и выравнивала им, все норм, довольно таки плотный , не плывёт
zaya_zlaya··
Мама двоих (младенец)
Сливки 33% 500мл, сахарная пудра 100гр, творожный сыр 400гр, и все)
Катрин··
Мама сына (3 года)
а пропорции какие? На глаз?
Катрин··
Мама сына (3 года)
а все спасибо
Ирина·
Мама дочки (6 лет)
Загуглите "Энди шеф крем дипломат".
Там и рецепт есть. Но по мне слишком сладко. Уменьшаю количество сахара в этом рецепте
Оля ·
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Я только крем пломбир делаю ❤️😍и для прослойки и для выравнивания! Он плотный, им получается выровнить. Но чтобы коржи не сухие были всегда сиропом смазываю перед кремом корж и все огонь. Крем чиз что то моим детям не понравился.
Надия·
Мама двоих (младенец)
Не удаляйте пост) жду шпатель, тож буду экспериментировать 😂
Екатерина Герасимова·
Мама троих детей
Во внутрь всегда делаю со сливками, а выравнивать лучше с маслом. Например, в начинку 500 гм сливок 33% +200гм сыра + 50 гм пудра. На выравнивание 140 гм масло комнатной температуры 82,5% + 400гм сыра + 70 гм пуды
Екатерина Герасимова··
Мама троих детей
Вот крем на сливках внутри, он довольно плотный
Лидия ·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Я наоборот делаю 500гр сыра и 100 мл сливок 33-35% и отлично держит форму 👍
Лидия·
Мама дочки (4 года)
Внутрь со сливками, выравнивание с маслом, но выравнивала и со сливками все норм
Маша ·
Мама двоих (2 года, 3 года)
Буквально вчера делала торт, 350гр сыра + 100гр пудры + 200мл сливок. Отличный крем, плотный получился
Вероника·
Летом лучше с маслом делать
Зимой и на сливках норм
Маргарита·
Мама двоих (младенец)
Ганаш на белом шоколаде мне нравится