Наконец то я испекла пирожочки😃Нашла силы в себе и сделала это.Головная боль второй день мучает и…

У меня сдобное тесто и я всё на глаз делаю. Смешиваю 2 яйца со столовой ложкой сахара с горкой и пол чайной ложки соли.Добавляю тёплое молочко (можно воду или молоко и воду 50/50.Масло сливочное 100 грамм немного в микроволновке растопить на секунд 20 и туда же и снова всё перемешать. Затем муку обязательно просеянную и уже её смешать с сухими дрожжами-дрожжи 1 пачка,мука у меня на глаз,муку сыплю по немногу в массу и мешаю сначала ложкой но когда уже трудно мешать начинаю месить руками. Тесто не забивать,оно должно быть нежное. Вымесила ,накрыла и на полчаса в тёплое место.Тесто поднялось ,ещё немного помесила и делаю пирожочки.Пергамент на противень и немного подсолнечным маслом смазать его.Пирожочки слепила а сверху немного промазала их (желток +чуть совсем воды взбить).Начинка у меня просто отварная говядина мелко нарезанная,соль и перец.И начинка капуста тушёная с морковью и луком и немного томатной пасты,соль и перец.

Одни с мясом(отварная говядина-соль-перец)и для сочности начинки я добавляю в неё немного бульона от этого мяса.Другие с начинкой из тушёной капусты,немного томатной пасты добавляю и долго тушу,соль.

@ganna979, вкуснотища 🤤