У меня никогда не получается дрожжевое тесто! 😡
Я испробовала миллион рецептов начиная от гугла, Дании Алт до именитых шеф поваров...и ни один рецепт не сработал.
Мы даже с мамой делали два теста из одних и тех же ингредиентов по её рецепту. У нее поднялось, а у меня нет. Хотя делала один в один всё.
Сегодня золовке решила пиццу сделать. Следовала рецепту и нифига не вышло🤦♀️ Наверно бог тесточка против меня 🤣
Мамс, поделитесь своими секретами. Буду пробовать.
Комментарии
На опаре тоже ? Я делаю опару потом тесто мешу. Дрожжи, тёплая вода и сахар чуть чуть 🤏
Опара вообще никогда не получается 😅 Я уже все дрожжи и все способы перепробовала.
Ну пиццу самой тесто легко же сделать, как вы делаете? Почему не получается ?
Хз почему. Я делала обычное дрожжевое, делала по итальянскому рецепту с простойкой на ночь, делала свежий замес + кусочек старого теста. Видимо это не моё)
@giyongchy, блин раньше тоже не получалось. Вы даёте время постоять чтоб поднялось ? Надо наковать и в тёплое место.
@mamajuniorov не поверите, но я всё делаю, всё. Часами может стоять, днями и всё равно будет никакое.
Гульжанат Нурушева ее рецепт смотрели?
У меня тоже никогда не получалось,а вот после ее видео урока с первого раза поднялось тесто 👍и такие мягкие
Я тоже по ее рецепту готовлю духовые пирожки. Вкусные получаются. Сейчас хит в нашей семье. Всем очень нравится. В целом по ее рецептам я пробовала готовить печеночный пирог, творожный чизкейк, беляши, пирожки. Рабочие рецепты.
@kamiastan, слёзы ангела попробуйте приготовить.С первого раза получился этот пирог 👌
Благодаря хлебопечке у меня всегда тесто идеально получается 🥰 месит и выпекает сама.
Кстати, да! Вот у свекрови тоже она есть и никаких проблем. Надо у неё одолжить.
У меня было один раз, что опара не поднялась. Ну как я поняла, просто мало дрожжей положила в соотношении с водой.
А так в тепло место и обяз накрыть нужно) и так же с тестом)
Сама раньше тоже не дружила с замеской теста, но вот приловчилась)
Мне кажется что мне не дано. Я всё делала: тёплое место, опара, больше/ меньше дрожей, активация сахаром, сухие/живые дрожжи....и ни черта 😂
Дрожжевое тесто не моё, всегда покупаю. Один раз попробовала. Решила лучше купить чем тратить уйму муки и тд,))))
А у мамы моей вших, вших вуаля)))
У меня дошло до этого 😆 только мне мама делает. Потом делю на части и в морозилку.
У Гоар в актуальных посмотрите. С первого раза получилось тесто
400-450 гр тёплой воды+2 ст.л. сахар+ 2 ч.л соли+ 2 ст.л. раст.масло + 10 гр дрожжи юва. Всё смешать добавить 600- 650 гр муки. Ничего ждать не над,замесить и всё.
Раньше у меня не получалось, оказалось что мало времени давала ему чтобы поднятся
Один раз я пробовала опару делать. Поставила на подоконник на солнце. Забыла про неё, часа через 3 пришла, а она какая была такая и осталась 😂
@giyongchy, кстати вот утром вспомнила, если вы все по технологии правильно делаете, а тесто все равно не поднялось, то тут уже вопросы к дрожжам и муке. Если дрожжи простоявшие, тож не поднимется
Тоже не получается дрожжевое, не поднимается вообще)))