Как приготовить мидии в сливочном соусе и можно ли их заморозить?

Девочки подскажите проверенный рецепт свежих мидий в соусе сливочном(как вариант)?)
И можно ли замораживать свежие и приготовить потом например? Есть знатоки?😃😃